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Pâtisseries gourmandes et créatives.

À propos

Mickaël

derrière la dérive, l'artisan

À 30 ans, et après près de 15 ans dans la vente, j’ai succombé à ce métier de passion, qui était peut-être finalement écrit pour moi depuis le début.

En 2019, alors manager des ventes, je décide de me suivre une formation pour décrocher le CAP Pâtissier. Le confinement pointe le bout de son nez quelques mois plus tard, et me donne le temps nécessaire pour obtenir le fameux diplôme en juillet 2020.
En mars 2021, je me lance officiellement et Dérives Sucrées voit le jour.

Mon portrait
Crédit photo : Noémie Lévy @noemiche

Mes engagements

Livraison responsable

Livraison à pieds
Paris 3e, 4e, 11e et 12e
Livraison en voiture électrique
Paris & petite couronne

Click & Taste

Atelier – 123 rue du Fbg St Antoine, 11e

Saisonnalité

La saisonnalité rythme la vie des pâtissiers et permet de
redécouvrir à chaque saison les joyaux de la terre.

Qualité

Chocolats Valrhona, noisettes du Piémont IGP, pistaches d’Iran, beurre AOP…
Les matières premières utilisées sont sélectionnées avec le plus grand soin pour ne vous proposer que le meilleur.

Naturalité

Pas de produits transformés, pas de colorants, pas d’arômes artificiels.
Ne vous étonnez pas si vous trouvez des milliers de grains de vanille !

La boutique en ligne

NOUVEAUTÉ

Cake coco Sao Tomé

glaçage au citron vert

Découvrez ce nouveau cake à partager
Une texture dense et moelleuse, un bon goût de noix de coco et la fraicheur de la lime, pour des saveurs exotiques… Une association unique !
A tester dès maintenant !

Dérive :
n.f., déviation progressive et incontrolée ;
dérapage.

Les avis des gourmands :
  • Pâtisseries délicieuses et faites avec amour par Mickaël qui est très sympathique et soucieux de bien faire !
    Solene Haffner Avatar
    Solene Haffner
    21/10/22
  • Des produits de super qualité, et absolument délicieux ! Pour couronner le tout le service est au top et disponible !
    A ne pas rater !
    luc-arif Fetnan Avatar
    luc-arif Fetnan
    27/11/22
  • Galette des rois excellente ! Hâte de goûter les autres merveilles proposées par Mickael 😉
    Célie Fromentin Avatar
    Célie Fromentin
    10/01/22
  • Supers desserts cuisinés avec amour par Mickaël. J'ai découvert grâce à des amis du quartier, je recommande à fond c'est top 🙌
    Capucine Giraud Avatar
    Capucine Giraud
    07/09/21

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