X

Pâtisseries gourmandes et créatives.

À propos

Mickaël

derrière la dérive, l'artisan

À 30 ans, et après près de 15 ans dans la vente, j’ai succombé à ce métier de passion, qui était peut-être finalement écrit pour moi depuis le début.

En 2019, alors manager des ventes, je décide de me suivre une formation pour décrocher le CAP Pâtissier. Le confinement pointe le bout de son nez quelques mois plus tard, et me donne le temps nécessaire pour obtenir le fameux diplôme en juillet 2020.
En mars 2021, je me lance officiellement et Dérives Sucrées voit le jour.

Mon portrait
Crédit photo : Noémie Lévy @noemiche

Mes engagements

Livraison responsable

Livraison à pieds
Paris 3e, 4e, 11e et 12e

Click & Taste

Atelier – 123 rue du Fbg St Antoine, 11e

Saisonnalité

La saisonnalité rythme la vie des pâtissiers et permet de
redécouvrir à chaque saison les joyaux de la terre.

Qualité

Chocolats Valrhona, noisettes du Piémont IGP, pistaches d’Iran, beurre AOP…
Les matières premières utilisées sont sélectionnées avec le plus grand soin pour ne vous proposer que le meilleur.

Naturalité

Pas de produits transformés, pas de colorants, pas d’arômes artificiels.
Ne vous étonnez pas si vous trouvez des milliers de grains de vanille !

La boutique en ligne

Dérive :
n.f., déviation progressive et incontrolée ;
dérapage.

Les avis des gourmands :
  • Pâtisseries délicieuses et faites avec amour par Mickaël qui est très sympathique et soucieux de bien faire !
    Solene Haffner Avatar
    Solene Haffner
    21/10/22
  • Excellentes pâtisseries, de qualité et très bien présentées ! Ça donne envie de toutes les goûter ! Je recommande 👍🏻
    Pauline Farnese Avatar
    Pauline Farnese
    21/12/20
  • J’ai eu l’occasion de me régaler à plusieurs reprises avec les petites merveilles de Mickael les tartelettes pistaches et le marbré choco noisette sont à tomber ! Foncez
    stephane vermorel Avatar
    stephane vermorel
    22/12/20
  • Nous avions commandé pour un anniversaire deux pavlovas en forme de chiffres ! C’était super ! En plus d’être magnifiques, les pavlovas étaient délicieuses !
    Constance Rousseau Avatar
    Constance Rousseau
    07/11/22

Le carnet de recettes

RECEVEZ LES DERNIÈRES
DÉRIVES SUCRÉES DANS VOTRE
BOÎTE MAIL