brioche
Recette de brioche facile légère et moelleuse
Comment réaliser une brioche légère & moelleuse avec cette recette facile ? Vous avez toujours voulu faire votre brioche maison, légère et moelleuse comme
06/02/2023
À 30 ans, et après près de 15 ans dans la vente, j’ai succombé à ce métier de passion, qui était peut-être finalement écrit pour moi depuis le début.
En 2019, alors manager des ventes, je décide de me suivre une formation pour décrocher le CAP Pâtissier. Le confinement pointe le bout de son nez quelques mois plus tard, et me donne le temps nécessaire pour obtenir le fameux diplôme en juillet 2020.
En mars 2021, je me lance officiellement et Dérives Sucrées voit le jour.
Livraison à pieds
Paris 3e, 4e, 11e et 12e
Livraison en voiture électrique
Paris & petite couronne
Atelier – 123 rue du Fbg St Antoine, 11e
La saisonnalité rythme la vie des pâtissiers et permet de
redécouvrir à chaque saison les joyaux de la terre.
Chocolats Valrhona, noisettes du Piémont IGP, pistaches d’Iran, beurre AOP…
Les matières premières utilisées sont sélectionnées avec le plus grand soin pour ne vous proposer que le meilleur.
Pas de produits transformés, pas de colorants, pas d’arômes artificiels.
Ne vous étonnez pas si vous trouvez des milliers de grains de vanille !
IT IS THE SEASON !
Mon nouveau carrot cake, aux couleurs de l’automne, généreux, gourmand, addictif !
Cannelle, noix de pécan, carottes fraîchement râpées composent ce cake moelleux. Le glaçage au Cream Cheese avec ses pétales de bleuets séchés apportent toute la gourmandise nécessaire pour un moment inoubliable !
Dérive :
n.f., déviation progressive et incontrolée ;
dérapage.
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